Torna a trovarci il cuoco italoamericano Bruno Serato, colui che, in California, giornalmente, offre a migliaia di bambini un piatto di pasta. Con lui, prepariamo gli spaghetti con pollo e verdure.
Ingredienti
- 500 g di spaghetti, 500 g di pollo intero, 500 g di pollo a fettine, 500 g di pomodorini ciliegino, 1 kg di pomodori maturi ramati, salsa di pomodoro qb, 4 pomodori gialli, 1 mazzo di carote con il ciuffo, 1 sedano, 1 cipolla bianca e 1 rossa, olio evo, sale e pepe qb
Procedimento
Lessiamo gli spaghetti in acqua bollente e salata. In una padellino facciamo il sugo e quindi scaldiamo un goccio di olio, uniamo la cipolla tritata finemente, il sedano a pezzettini, quindi aggiungiamo la salsa di pomodoro e i pomodori tagliati a pezzetti. Cuociamo qualche minuto, saliamo e pepiamo. Uniamo poi anche le carote tagliate a pezzetti e che prima sbollentiano.
Cuociamo il pollo, tagliato a fettine, su una griglia, quindi facciamo a pezzetti e lo uniamo al sugo. Cuociamo ancora qualche minuto. Scoliamo gli spaghetti e li condiamo col sugo fatto.
