“Detto Fatto”: la ricetta della carbonara light di Claudia Biondini del 29 novembre 2013.
La tutor Claudia Biondini, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato la carbonara light. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti: 70 g di pasta integrale, 20 g di speck, 1 uovo, 5 g di grana grattugiato, 5 g di panna vegetale, una spruzzata di olio, pepe, prezzemolo tritato, sale.
Abbiamo cotto la pasta. Abbiamo saltato lo speck a cubetti in un padellino. Poi, in una ciotola, abbiamo sbattuto un uovo con la panna vegetale. Abbiamo unito la miscela agli spaghetti. Infine, abbiamo completato con una spolverata di pepe e prezzemolo tritata.
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