La tutor e nonna all’avanguardia Giustina, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta dei taralli dolci. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 500 g farina 00, 200 ml olio di semi, 200 ml vino bianco frizzante, 8 g lievito per dolci, un pizzico di sale, zucchero semolato
Procedimento
Disponiamo la farina a fontana, su un piano. Al centro, mettiamo il vino, l’olio, il sale, il lievito per dolci e cominciamo ad impastare, inglobando pian piano la farina. Lavoriamo l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
Ricaviamo dei serpentelli dall’impasto, quindi uniamo l’estremità di ogni serpentello, a formare una ciambellina. Passiamo i taralli ottenuti nello zucchero semolato ed inforniamo a 180°, forno preriscaldato, per 20 minuti o fino a doratura.
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