nuova Caterinella

“Detto Fatto”: nuova Caterinella di Mirco Della Vecchia

nuova CaterinellaIl tutor Mirco Della Vecchia, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha proposto la nuova Caterinella. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti

  • 500 g nocciole, 100 g cioccolato al latte

Procedimentocaterinella2

Tostiamo le nocciole in forno per 20 minuti a 140°.

Frulliamo le nocciole tostate fino a renderle una crema, o meglio, una pasta. Quest’ultimo composto deve presentarsi fluido, quindi bisognerà tritare le nocciole per lungo tempo affinchè rilascino il loro olio. Se, a causa del mixer, rimangono dei residui, possiamo passare la pasta di nocciole al setaccio.

Infine, sciogliamo il cioccolato e lo mescoliamo alla pasta di nocciole.