“Gusto”, la ricetta dei dolcetti di cous cous al cocco (vegani).

dolcetti di cous cous al cocco

All’interno della rubrica enogastronomica del Tg5, Gusto, è stata proposta la ricetta di un delizioso dessert, senza burro nè uova, i dolcetti di cous cous al cocco.

Ingredienti:

  • 1 mela, 400 ml succo di mela, 150 g cous cous, 50 g nocciole tostate e tritate grossolanamente, 3 cucchiai di malto di riso, 50 g albicocche secche a pezzettini, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di vaniglia, cocco grattuggiato ed essiccato.

In una pentola, portiamo a bollore il succo di mela ed uniamo la mela pelata e tagliata a cubetti. Uniamo le albicocche secche, il sale e la vaniglia. Lasciamo cuocere per 10 minuti, quindi aggiungiamo il cous cous e spegniamo il fuoco. Uniamo le nocciole tritate, il succo di limone ed il malto, mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciamo raffreddare. Quindi, ricaviamo delle palline che passiamo nel cocco.

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