Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “ del centro Italia”, ha proposto gli involtini di tonno. Di seguito ingredienti e procedimento.
Tagliamo a fette la melanzana, cuociamo le fette alla griglia, tagliamo a fette anche il tonno, mettiamo le fette di melanzana grigliata sopra le fette di tonno, mettiamo sopra il caprino. Arrotoliamo formando gli involtini, li serviamo tagliati a metà con dell’insalata.
