Benedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato il gazpacho allo yogurt. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 500 g di pomodori, 1 costa di sedano, 1 cetriolo, erba cipollina qb, ½ peperone, 2 rametti di finocchietto, peperoncino, sale, 1 cipollotto, 1 spicchio di aglio, 7 foglie di basilico, 2 fette di pane casereccio, aceto qb, 2 cucchiai di yogurt bianco
Procedimento
Frullare i pomodori con il sedano, l’erba cipollina, il cetriolo, il peperone e il finocchietto. Mettere anche il peperoncino, il sale, il cipollotti, l’aglio e il basilico. Bagnare la mollica di pane con acqua e aceto e aggiungerla al gazpacho. Completare con lo yogurt e frullare ancora.