“La cuoca bendata”: lesso rifatto

lesso rifattoBenedetta Parodi, protagonista del game show a sfondo culinario in onda, dal lunedì al venerdì, alle 19:10, su Realtime, La cuoca bendata, ha preparato il lesso rifatto. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti
  • 1 cipolla, olio, 1 coscia e 1 sottocoscia di pollo, 250 g di polpa di manzo, brodo di carne qb, 100 g di passata di pomodoro, 1 rametto di rosmarino, 1 patata lessa
Procedimento

Rosolare la cipolla con l’olio. Tagliare a pezzi la carne e aggiungerla al soffritto insieme a un mestolo di brodo, quindi fare restringere un po’ il sughetto. Aggiungere la passata di pomodoro e il rosmarino. Completare con una patata lessa e ancora un po’ di brodo.