“La prova del cuoco”: cake pops cuore (ricetta sprint)

La ricetta sprint proposta nell’anteprima de La prova del cuoco, quest’oggi, è quella dei cake pops. Un dolcetto semplice, veloce, goloso e perfetto per San Valentino.

Ingredienti

  • 250 g mascarpone, 80 g zucchero, 1 disco di pan di Spagna
  • 1 tavoletta di cioccolato bianco, colorante alimentare rosso in polvere, 1 tavoletta di cioccolato al latte

Procedimento

Sbricioliamo finemente un disco di pan di Spagna. Mescoliamo il mascarpone con lo zucchero. Ottenuta una crema omogenea, uniamo le briciole di pan di Spagna. Lavoriamo fino ad ottenere un composto compatto ed umido. Lo stendiamo tra due fogli di carta forno all’altezza di mezzo cm circa. Ricaviamo dei cuoricino con l’apposito stampino. Li facciamo indurire in frigorifero per 30 minuti.cake pops cuore

A bagnomaria, sciogliamo 1 tavoletta di cioccolato bianco. Lo coloriamo con del colorante alimentare rosso in polvere. A parte, sciogliamo 1 tavoletta di cioccolato al latte.

Immergiamo l’estremità dello spiedo nel cioccolato fuso ed infilziamo i cuori. Immergiamo quest’ultimi nel cioccolato fuso (al latte o bianco) e spolveriamo con degli zuccherini colorati.