La ricetta della piadina golosa di Antonella Clerici dell’11 febbraio 2014 – La prova del cuoco
Antonella Clerici, nello spazio culinario Casa Clerici, oggi propone un piatto semplice, veloce e gustoso la piadina golosa.
Ingredienti: 400 gr di carpaccio di manzo, 6 piadine già pronte, 1 cespo di iceberg, pomodori da insalata, grana a scaglie, maionese, basilico, olio, sale.
Fornitevi di due padelle. Su di una padella inserite un filo d’olio e adagiatevi una piadina che andrete a girare su se stessa fino a quando non sarà cotta. Tagliate a strisce il carpaccio di manzo e cuocetelo in una padella con un filo d’olio caldo. Tagliate dell’insalata iceberg e del pomodoro. Su la piadina adagiate del carpaccio, dell’iceberg, del pomodoro e condite con un pizzico di sale, completate con della maionese.
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