La ricetta sprint proposta nell’anteprima de La prova del cuoco, quest’oggi, è quella degli snack al riso soffiato. Un dolcetto goloso, semplice e… senza glutine!
Ingredienti
- 100 g di cioccolato bianco, 200 g di cioccolato fondente al 61%, 300 g di pasta di nocciole, 120 g di riso soffiato
Procedimento
Sciogliamo a bagnomaria 100 g di cioccolato bianco insieme a 200 g di cioccolato fondente al 61% (si, nella stessa ciotola!). Una volta sciolti i due cioccolati, uniamo 300 g di pasta di nocciole. Mescoliamo fino ad ottenere una miscela liscia e lucida.
In una ciotola capiente, mettiamo 120 g di riso soffiato. Versiamo sopra metà della miscela al cioccolato. Mescoliamo e stendiamo il composto su una teglia coperta di carta forno. Livelliamo con una spatola. Copriamo il tutto con l’altra metà della miscela al cioccolato. Lasciamo indurire in frigorifero per 1 ora. Tagliamo a cubotti.