Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolcetto goloso, di origini tailandesi. Ecco la ricetta dei biscotti cioccolato e mandorle.
Ingredienti biscotti cioccolato e mandorle
- 170 g farina 00, 50 g corn flakes, 30 g mandorle tostate, 200 g burro, 70 g zucchero, 25 g cacao amaro in polvere, cioccolato fondente spalmabile
Procedimento biscotti cioccolato e mandorle
Mettiamo i cereali da colazioni in una ciotola e li sbricioliamo grossolanamente con le mani.
In un’altra ciotola, mettiamo il burro morbido a cubetti e lo zucchero. Lavoriamo con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema omogenea. A questo punto, uniamo i cereali sbriciolati ed il cacao amaro e mescoliamo con una spatola. Infine, aggiungiamo la farina poco per volta, impastando nel frattempo con le mani. Ottenuto un panetto omogeneo e compatto, preleviamo delle noci di impasto e formiamo delle palline un po’ più grandi di una noce. Inforniamo a 180°, forno preriscaldato e statico, per 15 minuti.
Decoriamo i biscotti ormai freddi con ciuffi di crema spalmabile al cioccolato ed una mandorla tostata.