“Mattino Cinque”: cipolline in agrodolce di Samya

cipolline in agrodolceSamya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato uno sfizio a base di cipolle, che andrà ad arricchire il vostro antipasto o buffet. Ecco la ricetta delle cipolline in agrodolce.

Ingredienti cipolline in agrodolce

  • 500 g cipolline bianche, 40 g zucchero, 60 g burro, 150 ml aceto balsamico, olio evo, sale

Procedimento cipolline in agrodolce

In un tegame, mettiamo le cipolline bianche già pelate. Le facciamo dorare, senza aggiungere grassi o altro. Quando sono dorate in certi punti, aggiungiamo il burro a tocchetti e 6 cucchiai di olio evo. Saliamo, sfumiamo con l’aceto balsamico e lasciamo evaporare qualche istante. Spolveriamo con lo zucchero, copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco dolce per 30 minuti.