Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato una ‘dolce coccola‘, che scalderà la casa ed il cuore dei vostri bambini a Natale, la crostata al pandoro e cioccolato.
Cominciamo dalla frolla: in una ciotola, lavoriamo la farina con il burro freddo a cubetti; aggiungiamo le uova, lo zucchero, la vaniglia ed un pizzico di sale. Ottenuto un panetto compatto, avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare per 1 ora circa in frigorifero; stendiamo con un mattarello, foderiamo una tortiera, bucherelliamo la base con una forchetta; copriamo con della carta forno e dei fagioli secchi; inforniamo a 180° per 20-25 minuti.
Per il ripieno, sciogliamo a bagnomaria il cioccolato; tagliamo il pandoro a cubetti piccoli. Montiamo la panna. In una ciotola, mescoliamo il pandoro con il cioccolato e la panna montata. Versiamo il ripieno sulla base di frolla cotta e ormai fredda. Copriamo con della pellicola e lasciamo raffreddare in frigorifero per circa mezz’ora. Riprendiamo la torta e serviamo.