Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto un dolce golosissimo, a base di biscotti farciti e che non richiede cottura in forno. Ecco la crostata con i biscotti senza cottura. Ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 400 g biscotti tipo oreo, 250 g cioccolato fondente, 220 ml panna, 120 g burro, 5 fogli colla di pesce, lamponi e ribes, cioccolato bianco
Procedimento
Sciogliamo il burro a fuoco dolce.
Mettiamo la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
Mettiamo i biscotti tipo oreo nel mixer e li tritiamo finemente, fino a ridurli in farina. Aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo.
Trasferiamo il composto di biscotti all’interno della teglia per crostate foderata con della pellicola. Compattiamo con un cucchiaio, foderando il fondo ed i bordi, e mettiamo a riposare per 2 ore in frigorifero.
Scaldiamo la panna e, quando sfiora il bollore, spegniamo il fuoco ed uniamo la colla di pesce strizzata ed il cioccolato tritato. Mescoliamo fino a sciogliere il cioccolato. Versiamo la crema sul guscio di biscotti e mettiamo a riposare in frigorifero per 2 ore.
Decoriamo con il cioccolato bianco tritato, dei biscotti interi, lamponi e ribes.
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