“Molto Bene”: involtini primavera all’italiana di Benedetta Parodi

Molto Bene – La ricetta degli involtini primavera all’italiana del 16 aprile 2015

involtini primavera all'italianaBenedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto gli involtini primavera all’italiana. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti:

  • 1 cipolla rossa, 1 carota, 1 peperone giallo, sale, 200 g di polpa di pomodoro, 2 cucchiai di pesto, olio, 1 rotolo di pasta fillo, 50 ml di salsa di soia.

Rosolare la cipolla con le carote e il peperone, tagliati a bastoncino. Salare. A parte, scaldare la polpa di pomodoro con il pesto. Una volta pronte, trasferire le verdure in una ciotola e mescolarle con il sugo. Spennellare con l’olio un foglio di pasta fillo, farcirlo con una cucchiaiata di verdure. Ripiegare i lati lunghi della pasta fillo verso l’interno, poi arrotolare dal lato corto, in modo da formare l’involtino. Spennellare ancora con un po’ di olio. Ripassare gli involtini al forno, per qualche minuto, a 180°, funzione grill, ventilato. Servire con la salsa di soia.

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