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Il Migliaccio è una torta antichissima, tipica de Il Migliaccio è una torta antichissima, tipica della pasticceria napoletana. Si prepara in prossimità del Carnevale e deve il suo nome al cereale che, in passato, si utilizzava per prepararla: il miglio. Oggi, si utilizza il frumento e, per la precisione, il semolino. E' un dolce 'povero', poichè composto da ingredienti semplice e genuini, ma ricchissimo di aromi. E' simile, nella consistenza (cremosissima!) e nel gusto (agrumato e speziato), al ripieno delle sfogliatelle napoletane. Ho pensato di prepararlo seguendo la ricetta del pasticcere partenopeo più celebre e premiato, Sal De Riso. Potete accompagnarlo ad una salsa al cioccolato o, se la gradite, una marmellata di arance leggermente diluita. Io la adoro in quest'ultima versione! #migliaccio #carnevale #ricetta #ricette #dolci #dolcidicarnevale  #napoli
NUOVA VIDEO RICETTA => E se mettessimo il ripieno NUOVA VIDEO RICETTA => E se mettessimo il ripieno dello strudel dentro una crostata chiusa? Otterremo la golosissima crostata strudel di mele di Anna Moroni. Guscio croccante e friabile di frolla, ripieno ricco e 'cremoso': risultato sorprendente!
La base delle basi, preparata dal maestro dei maes La base delle basi, preparata dal maestro dei maestri. Con la ricetta di Sal De Riso, il maestro pasticcere a capo dell'Accademia dei pasticceri italiani, otterrete un pan di Spagna alto, soffice e fragrante, perfetto come base di torte farcite (all'italiana) o, per quanti amano la semplicità, per la colazione o la merenda, con creme spalmabili o un bel caffelatte. Gli ingredienti sono pochi e basilari: tuorli e fecola garantiscono una 'morbidezza extra'; l'assenza del lievito ne sottolinea la genuinità. #pandispagna #ricette #dolci #ricetta
'Ma quanto sono belli i miei ometti?!' Cit mamme d 'Ma quanto sono belli i miei ometti?!' Cit mamme di tutta Italia #omini #biscotti #natale #christmas #gingerbread
I regali belli, degli amici belli #panettonedisici I regali belli, degli amici belli #panettonedisicilia #bonfissuto #panettone #regali @giuliobonfissuto @bonfissuto_
NUOVA RICETTA => Il croccante di mandorle 'fa fest NUOVA RICETTA => Il croccante di mandorle 'fa festa'. Questo dolce, tra i più antichi ed amati in tutta la Penisola, fa spesso da corredo alle occasioni più liete: le riunioni familiari sotto le feste, le passeggiate alle fiere di paese, le folli serate alle giostre. Solo due ingredienti, mandorle e zucchero, e solo pochi minuti per prepararlo. E' pronto in un attimo, lo si può consumare appena freddo (dopo pochi istanti) e si conserva per lunghissimo tempo. Il segreto è nella 'cottura', mescolate spesso, seguite i passaggi del video e non fallirete!
Nel giorno del #ringraziamento, la ricetta di Erns Nel giorno del #ringraziamento, la ricetta di Ernst Knam della torta di #mele all'americana ci torna utile, molto utile... #Thanksgiving
Golosi, 'simpatici', ma paurosi! I biscotti 'dita Golosi, 'simpatici', ma paurosi! I biscotti 'dita di Strega' sono un 'must' della pasticceria di Halloween. Si preparano in poco tempo e con ingredienti semplici e genuini, inoltre, cosa che apprezzo particolarmente, per gusto e componenti richiamano dolci della tradizione nostrana, nonostante vengano associati ad una festività dai tratti ormai fin troppo 'americani'. Pasta frolla e mandorle ed otterrete dei biscottini golosi e... spaventosi! Ah, nel caso voleste calcare la mano, 'sporcate' i biscotti con della confettura di fragole o frutti di bosco e l'effetto splatter sarà assicurato! #halloween #biscotti #cookies
Leggero, fresco, con pochissimi zuccheri ed estrem Leggero, fresco, con pochissimi zuccheri ed estremamente versatile: è il gelato allo yogurt nella sua versione casalinga, preparato seguendo la ricetta del maestro gelataio Massimiliano Scotti, uno dei volti di "E' sempre mezzogiorno". Con soli 3 ingredienti e in pochi minuti, preparerete un gelato davvero invitante,  poiché cremoso e leggero (è povero di grassi e zuccheri). Vi consiglio di tenerlo fuori dal freezer per 20-30 minuti prima di servirlo e di accompagnarlo a tanta frutta estiva! #gelato #yogurt #icecream #estate #summer
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