“Mattino Cinque”: panna cotta al pistacchio di Samya

panna cotta al pistacchioSamya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto la ricetta di un dessert raffinato, semplice e veloce nella preparazione, poichè non richiede la cottura in forno. Ecco la panna cotta al pistacchio. Ingredienti e procedimento.

Ingredienti

  • 1 l panna fresca, 80 g pistacchi sgusciati, 100 g zucchero, 25 g gelatina in foglia, vaniglia, cardamomo, amarene sciroppate

Procedimento

Ammolliamo la gelatina in acqua fredda per 15 minuti circa.

Tritiamo grossolanamente i pistacchi, in un mixer o al coltello.

In un pentolino, scaldiamo la panna con lo zucchero, la vaniglia ed un pizzico di cardamomo in polvere. Portiamo a bollore. Quando bolle, uniamo il pistacchio tritato e spegniamo il fuoco. Immergiamo la gelatina ben sgocciolata e mescoliamo finchè non si è completamente sciolta.

Inumidiamo gli stampini scelti con poca acqua. Coliamo dentro la panna ancora calda. Li lasciamo raffreddare 2 ore a temperatura ambiente ed 1 ora in frigorifero. Sformiamo e serviamo con amarene sciroppate.

Ricetta
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Titolo
Mattino Cinque | Samya | Ricetta panna cotta al pistacchio
Pubblicata il