Il cuoco showman Diego Bongiovanni, maestro del foodp0rn, prepara uno dei suoi piatti super golosi, poco amati dai giudici, ma tanto ‘copiati’ dai telespettatori. Ecco la torta con rosette di zucchine tonno e fontina.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 4 zucchine grandi, 300 g fontina, 200 g tonno sott’olio, 200 g mollica di pane, 200 ml latte, 1 uovo, prezzemolo, sale, pepe
Procedimento
Ammorbidiamo il pane (senza crosta) con del latte. Lo sbricioliamo con le mani, fino a ridurlo in poltiglia.
In una ciotola mescoliamo la fontina tritata con il tonno sott’olio sgocciolato e sbriciolato, il pane ammollato, il prezzemolo tritato ed un uovo intero. Lavoriamo fino a ottenere un composto omogeneo. Possiamo utilizzare un mixer per ottenere un composto più fine.
Su un piano, disponiamo delle fettine sottilissime di zucchine, sovrapponendone due. Su ogni ‘striscia’ di zucchina disponiamo il composto di tonno e fontina. Arrotoliamo le zucchine sul ripieno, partendo da un estremo. Otterremo delle rosette.
All’interno di una tortiera, disponiamo un disco di pasta sfoglia. Disponiamo dentro il guscio di sfoglia le rosette di zucchine. Cuociamo in forno preriscaldato e statico a 180° per 40 minuti.
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