Benedetta Parodi torna in cucina. Tra ricette stellate e concorrenti svogliati, l’abile cuoca (e conduttrice) di Senti chi mangia, il cooking show di La7 in onda dal lunedì al venerdì alle 17:00, propone idee ‘salva cena‘ con pochi e semplici ingredienti, spesso avanzati da altre preparazioni. Oggi, Benedetta prepara un dolce veloce e golosissimo, torta di mele in barattolo.
Ingredienti
- 8-10 barattoli per marmellata (meglio a cilindro)
- 1 mela, 60 g burro, 1 tazza di zucchero di canna, 1 uovo, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di noce moscata, 1 cucchiaino di cannella
Procedimento
Peliamo la mela e la grattugiamo in una ciotola capiente. Aggiungiamo lo zucchero di canna e mescoliamo. A questo punto, uniamo anche l’uovo intero, il burro fuso e mescoliamo ancora. Profumiamo con le spezie, ovvero cannella e noce moscata. Aggiungiamo il sale, il bicarbonato, il lievito per dolci e, infine, la farina. Mescoliamo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Imburriamo ed infariniamo i vasetti da marmellata (non bombati, ma cilindrici). Li riempiamo per circa 3/4 e cuociamo in forno preriscaldato e statico a 180° per 40 minuti circa. Lasciamo raffreddare, sformiamo e serviamo a fette, oppure, un barattolo per ospite!
Per il milkshake, si va ad occhio: nel bicchiere del mixer, mettiamo le fragole a pezzettoni, qualche cucchiaio di latte condensato ed un po’ di latte. Iniziamo a frullare ad immersione e regoliamo la densità aggiungendo altro latte.
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