La ricetta della pasta frolla, proposta da Paola Azzolina nella puntata odierna di “Torte d’autore”.
Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha preparato la pasta frolla.
Ingredienti: 300 g farina, 100 g zucchero, 150 g burro, 2 uova, sale.
Unire la farina, lo zucchero e lievito e un pizzico di sale. Formare poi una fontana con la farina e mettere le due uova e il burro a pezzettini un po morbido. Lavorare bene il composto fino ad ottenere una massa omogenea. Impastate bene, e formate una palla avvolgetela con la pellicola e fatela riposare in frigo per 20 minuti. Stendetela bene su carta forno.
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