Csaba, impegnata a rendere più romantiche le sere d’estate, nella prima puntata di “Summer Cooking con Csaba“, ha preparato tre deliziose portare, da destinare al vostro partner. Ha cominciato preparando delle sfiziose mini quiche ai fiori di zucca, ha continuato servendo deliziose cappesante fasciate con salvia e pancetta.
Ingredienti per 8 pezzi
8 cappesante, 8 foglie di salvia, 8 fettine di pancetta, ½ limone, pepe macinato al momento.
Procedimento
Stacca le cappesante dalla conchiglia, sciacquale velocemente sotto l’acqua se necessario e tamponale con della carta da cucina. Stacca il corallo a tutte le conchiglie. Lava le foglie di salvia e asciugale. Posiziona una foglia di salvia sopra ciascuna cappasanta, poi avvolgila con la fettina di pancetta. Mettile tutte su un piatto. Scalda una padella antiaderente su fiamma media. Posizionaci sopra le 8 cappesante fasciate e i pezzi di corallo, cuoci per 2 minuti, poi girale e cuoci per altri 2 minuti. Spruzzandole con il succo di limone e condendole con e pepe macinato al momento. Togli dal fuoco e servi questo antipasto appena fatto, ben caldo.