Molto Bene – La ricetta della torta cappuccino del 23 febbraio 2015
Benedetta Parodi, all’interno della puntata odierna di Molto Bene, in onda su Real Time, alle 18:40, ha proposto una ricetta molto golosa, ossia la torta cappuccino. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- Per il pan di Spagna: 5 uova, 200 g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 200 g di farina, 1 bustina di lievito, sale.
- Per la farcia: 500 g di mascarpone, 250 g di ricotta, 50 g di zucchero.
- Per la bagna: 1 tazzina di caffè, 1 tazzina di latte.
- Per completare: 500 ml di panna vegetale, scaglie di cioccolato qb.
Per il pan di Spagna: mescolare i tuorli con lo zucchero e la vanillina. Aggiungere la farina e il lievito. A parte, montare gli albumi a neve, con un pizzico di sale, quindi incorporarli al composto di uova e farina. Versare il tutto nella tortiera imburrata e infarinata. Cuocere a 180° per 30/35 minuti.
Per la farcia: mescolare il mascarpone con la ricotta e lo zucchero. Una volta pronta la torta, tagliarla a metà e farcirla con la crema al mascarpone. Richiudere la torta e ricoprirla con la panna montata. Decorare con le scaglie di cioccolato.