All’interno del programma del mezzogiorno estivo di Rai1 “Camper“, in onda ogni giorno, dal lunedì al venerdì, alle 12:00, è stata proposta la ricetta di un dolce. Ecco i Kipfel.
Ingredienti
- 1 kg patate vecchie, 1 uovo, 250 g farina, un pizzico di sale, 1 l olio per friggere, zucchero a velo
Procedimento
Lessiamo le patate intere, con la buccia. Una volta cotte, le peliamo e le schiacciamo.
Quando sono fredde, uniamo la farina, l’uovo, un pizzico di sale ed impastiamo.
Formiamo dei serpentelli, diamo una forma curva e friggiamo in olio caldo e profondo fino a doratura. Scoliamo su carta assorbente e, ancora caldi, li passiamo nello zucchero semolato o spolveriamo con zucchero a velo.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
- https://www.raiplay.it/
- https://www.discoveryplus.com/it