Il celebre chef de La prova del cuoco, Andrea Mainardi, trasloca su Fox Life con Ci pensa Mainardi (tutte le domeniche alle 19:30). All’interno di ciascun episodio, l’istrionico cuoco soccorre le vittime degli ‘incapaci ai fornelli‘, imbastendo menu golosi ed ad hoc. Oggi, un piatto imperdibile, i gamberi al cognac con verdure croccanti.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 zucchine, 2 peperoni, 2 melanzane, 4 carote, Olio extra vergine, Aglio, Pepe nero, 16 gamberi, Scalogno, Prezzemolo, Peperoncino, Un bicchierino di cognac, Un bicchiere di vino bianco
Tagliare a cubetti zucchine, peperoni, melanzane e carote. Far friggere in una padella con olio evo e aglio in camicia. A metà cottura aggiungere il pepe nero. Preparare un soffritto con prezzemolo, scalogno, olio e peperoncino. Aggiungere i gamberi puliti, sfumare con cognac e vino bianco e aggiungere il sale. I gamberi sono pronti per essere serviti