“Ci pensa Mainardi”: la ricetta delle costine carciofi e patate alla griglia

costine carciofi e patate alla grigliaIl celebre chef de La prova del cuoco, Andrea Mainardi, trasloca su Fox Life con Ci pensa Mainardi. All’interno di ciascun episodio, l’istrionico cuoco soccorre le vittime degli ‘incapaci ai fornelli‘, imbastendo menu golosi ed ad hoc. Oggi, un piatto sorprendente, le costine carciofi e patate alla griglia.

Ingredienti per 4 persone:

  • 16 costine di maiale, 4 patate, 8 carciofi, 3 bicchieri di vino bianco, 2 bicchieri di brodo di carne, olio evo, aglio, paprika, 2 cipolle, burro, sale

In una teglia mettere costine, vino bianco, brodo di carne, paprika, sale, aglio, burro, olio e cipolla. Coprire con la carta stagnola e far cuocere per un’ora e mezza. Aggiungere all’arrosto le patate e i carciofi tagliati a pezzi. Lasciare cuocere per un’altra mezz’ora scolare tutto e grigliare.

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