Gordon Ramsay è tornato a fare mostra della sua arte, tra i fornelli di Real Time. Lo chef stellato, nella puntata odierna di Cucina con Ramsay, ha ‘regalato‘ dieci ricette ‘dal successo assicurato‘ e dispensato altrettanti ‘consigli indispensabili‘, che vi renderanno più facile la vita, perlomeno in cucina. Tra questi:
- Per evitare di bruciare gli stecchini degli spiedini, immergeteli nell’acqua prima di utilizzarli, oppure utilizzate dei rametti di rosmarino privi di aghi.
- Per ottenere il massimo del succo da un lime o limone, sfregate il frutto su un piano, col palmo di una mano, per 1 minuto, prima di spremerlo.
- Aggiungete qualche goccia di limone al riso in cottura, otterrete dei chicchi bianchi e brillanti.
- Come cucinare una bistecca? Per una cottura al sangue, premete sulla bistecca con un dito: deve avere la consistenza del palmo di una mano.
- Per cuocere la carne o il pesce più velocemente basta praticare delle incisioni sulla superficie; i condimenti, inoltre, verranno assorbiti con più rapidità.
- Per non macchiare i recipienti, rivestiteli di olio.
- Per preparare lo cherry al peperoncino: mettete 450 ml di cherry in una bottiglia sterilizzata e mettete in infusione 4 peperoncini, per 2 settimane.
Tra le ricette proposte (clicca sui link):
I krapfen al cioccolato;
Salsa barbecue affumicata;
Mini hamburger;