Anche in questo giovedì 5 novembre, Daniele Persegani ci regala qualche idea per la schiscetta, ovvero per il pranzo (o la cena) sul posto di lavoro. Ecco la schiscetta del mezzogiorno base pane.
Ingredienti
- 3 panini
- 3 uova, 50 g spinaci lessati, 1 cipollina fresca, 30 g formaggio grattugiato, 100 g stracchino, olio
- 150 g roast beef, 30 g senape, rucola
- 1 vasetto di ceci lessati, 1 cucchiaio di tahina, 1 limone, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, olio, sale e pepe
Procedimento
Su una fetta di pane di segale, spalmiamo lo stracchino o crescenza, adagiamo sopra la frittatina a fette (con uova, spinaci, cipollina e formaggio grattugiato) e chiudiamo con una seconda fetta di pane di segale.
Hummus: nel mixer, mettiamo i ceci lessati, la tahina (crema di sesamo), olio e succo di limone e frulliamo fino ad ottenere una crema.
Tagliamo i peperoni a striscioline sottili e li facciamo stufare in padella con olio e sale. Spalmiamo l’hummus all’interno del panino all’olio, aggiungiamo i peperoni stufati (o sott’olio) e chiudiamo.
Spalmiamo su una metà di ciabatta la senape ed adagiamo sopra il roast beef a fette. Finiamo con la rucola fresca.
- Per tutte le altre ricette di oggi, clicca qui
Trovate i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it