Il tutor Marco Bianchi, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta del crumble di pesche. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 60 g di farina 0, 60 g di farina integrale, 20 g di farina di mais, 40 g di noci, 40 g di mandorle, 1 cucchiaio di lievito, 50 g di zucchero di canna, 70 g di olio di mais, latte di riso q.b., 1 mela, 300 g di pesche sciroppate.
Procedimento
Marco taglia la mela e le pesche a cubetti piccoli. Mette la frutta tagliata in una teglia rivestita con carta forno. Quindi, prepara il crumble con le farine, il lievito, lo zucchero di canna, l’olio e il latte: lavora velocemente con le mani l’impasto e lo dispone sopra la frutta. Quindi, inforna il dolce, che dovrà cuocere a 180° per 35/40 minuti.