“Dolci dopo il tiggì”: biscottini freddi della Befana di Natalia Cattelani.

biscottini freddi della BefanaNella puntata odierna di Dolci dopo il tiggì, il programma culinario di Antonella Clerici dedicato al momento ‘più dolce’ del pasto, in onda subito dopo il Tg1 delle 13:30, la cuoca Natalia Cattelani ha proposto i biscottini freddi della Befana. Ecco la ricetta

Procedimento

Tritiamo 100 g di biscotti secchi (tipo Novellino); lavoriamo la polvere ottenuta con 40 g di burro ammorbidito e 40 g di confettura di albicocche. Possiamo unire anche un po’ di gocce di cioccolato. Diamo la forma che vogliamo all’impasto ottenuto. Decoriamo a piacere con zuccherini, cacao e quant’altro vogliamo.

Possiamo anche farne una versione per adulti, aromatizzando l’impasto con il cacao, farina di nocciole e rum.