Giusina Battaglia ci porta nella sua amata Sicilia e tra le mura della sua casa, preparando una ricetta perfetta per i più piccoli (ovvero, i suoi figli): quella delle frittatine soffici al forno.
Ingredienti
- 4 uova, 50 g formaggio grattugiato, 1 carota, 1 zucchina, 2 cucchiai di latte, sale
Procedimento
Sgusciamo le uova e le sbattiamo con una forchetta o frusta manuale, aggiungendo anche un goccino di latte, sale, pepe e formaggio grattugiato.
A questo punto, uniamo carote e zucchine tagliate a la julienne (striscioline finissime) e mescoliamo.
Riempiamo per metà degli stampini monoporzione in alluminio oliati (o gli stampini per muffin). Cuociamo in forno caldo a 180° per 15 minuti.
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Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
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