mousse al prosciutto cotto di Daniele Persegani

“É sempre mezzogiorno”: mousse al prosciutto cotto di Daniele Persegani

mousse al prosciutto cotto di Daniele PerseganiDaniele Persegani prepara un patè perfetto per l’antipasto delle feste. Una ricettina sciuè sciuè che renderà golosissime le tartine di Fulvio. Ecco la mousse al prosciutto cotto.

Ingredienti

  • 200 g prosciutto cotto, 100 g ricotta, 100 g mascarpone, olio, sale e pepe rosa

Procedimento

Tagliamo il prosciutto cotto a pezzetti e lo mettiamo in una mixer con un filo d’olio. Frulliamo finemente e trasferiamo in una ciotola.

Aggiungiamo al prosciutto frullato la ricotta, il mascarpone, sale e mescoliamo per bene. Lasciamo riposare in frigorifero.

Fulvio ha usato la mousse per farcire delle deliziose tartine (qui la ricetta).

Trovate i video delle ricette di “É sempre mezzogiorno” su RaiPlay.

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it

Ricetta
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Titolo
É sempre mezzogiorno | Ricetta mousse al prosciutto cotto di Daniele Persegani
Pubblicata il
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