La ricetta dei muffin integrali ai frutti di bosco, proposta da Marisa Laurito a “I Fatti Vostri”.
Anche quest’oggi, Marisa Laurito, all’interno de I Fatti Vostri, ha cucinato con gli avanzi, proponendo un piatto semplice, ma goloso. Ecco a voi la ricetta dei muffin integrali ai frutti di bosco.
Ingredienti: 300 grammi di farina integrale, 200 millilitri di latte, 150 grammi di frutti di bosco, 50 grammi di panna da montare, 2 banane mature, 1 uovo, 100 grammi di zucchero di canna e 75 grammi di burro fuso.
In una ciotola, mettiamo la banana tagliata a pezzetti insieme al burro fuso. Montiamo utilizzando un mixer ad immersione. In un pentolino, rosoliamo i frutti di bosco con un po’ di zucchero di canna e la scorza di limone grattugiata. Nel frattempo, rompiamo le uova e separare i tuorli dagli albumi: aggiungiamo i primi al composto di burro e banana. Aggiungiamo un po’ di latte, della panna e la farina. Continuiamo a frullare ad immersione. Successivamente, frulliamo anche i frutti di bosco, in modo da ottenere una salsina deliziosa. Disponiamo gli stampini all’interno di una tortiera; versiamo il composto negli stampini da muffin, mettiamo all’interno dei muffin dei frutti di bosco freschi, quindi mettiamo un po’ d’acqua nella tortiera (circa 1 centimetro) e facciamo cuocere in forno per 100 minuti a 180°. Versiamo i muffin con la salsa di frutti di bosco.
Segui Ricetteintv.com su