Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “dell’est”, ha proposto il goulash ungherese. Di seguito ingredienti e procedimento.
In una padella rosoliamo la pancetta, aggiungiamo la cipolla tritata, saliamo, aggiungiamo la carne tagliata a pezzetti, facciamo rosolare, togliamo dal fuoco e aggiungiamo la paprika, rimettiamo sul fuoco e uniamo i pomodori, il brodo, alloro, cumino, aglio e facciamo cuocere per 40 minuti. Aggiungiamo le restanti verdure e cuociamo per altri 20 minuti.
