Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “siciliano”, ha proposto una gustosa scacciata. Di seguito ingredienti e procedimento.
Per la pasta mescoliamo l’acqua con la farina, uniamo il lievito sciolto nell’acqua, impastiamo e facciamo lievitare. Per la farcia rosoliamo in una padella l’aglio con un goccio di olio, uniamo la salsiccia fatta a pezzetti, i broccoli e le olive nere. Dividiamo l’impasto in due, lo stendiamo, farciamo l’impasto con broccoli e salsiccia, uniamo il formaggio a pezzetti, altre olive. Chiudiamo bene mettendo sopra il secondo strato di pasta, bucherelliamo, spennelliamo con l’uovo e inforniamo a 180° per 20 minuti.
