Sonia Peronaci è la protagonista del nuovo programma di Food Network Italia (canale 33) “In cucina con Sonia“. La celebre food blogger dal lungo e ricchissimo curriculum, ci svela i segreti delle sue ricette infallibili (fruibili sul suo sito soniaperonaci.it). Nel dettaglio, oggi prepara il pesto trapanese.
Ingredienti
- 40 g mandorle pelate, 350 g pomodori maturi, 30 g pecorino grattugiato, 20 g basilico, 1 spicchio d’aglio, 60 g olio, un pizzico di sale
Procedimento
Tostiamo le mandorle pelate (in padella o in forno), fino a farle dorare leggermente.
Immergiamo i pomodorini in acqua bollente per qualche minuto. Li scoliamo e li peliamo.
Nel mixer, mettiamo i pomodorini pelati, le mandorle, il pecorino grattugiato, basilico fresco, aglio a piacere, abbondante olio evo e frulliamo fino ad ottenere una crema. Aggiustiamo di sale.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
- https://www.raiplay.it/
- https://www.discoveryplus.com/it