La ricetta della crostatina integrale con bisciole e mousse allo yogurt di Ambra Romani del 26 settembre 2013 – La prova del cuoco
Nella puntata odierna de La prova del cuoco, nel segmento finale, dedicato alla gara tra cuochi, è stata proposta da Ambra Romani la crostatina integrale con bisciole e mousse allo yogurt
Prepariamo una frolla e impastiamo 250 gr di farina integrale con 1 uovo, 1 tuorlo, 80 gr di burro, 80 gr di zucchero, 3 cucchiai di farina bianca, stendiamo l’impasto aiutandoci col mattarello, foderiamo uno stampo circolare e inforniamo a 200° per 10 – 12 minuti. Farciamo con marmellata a piacere e 150 gr di panna montata addizionata con yogurt greco e zucchero.
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