rose di sfoglia alle mele e crema pasticcera

“La prova del cuoco”: rose di sfoglia alle mele e crema pasticcera di Anna Moroni

rose di sfoglia alle mele e crema pasticcera

Per fortuna c’è Annina Moroni, che ci prepara uno dei suoi dolci sciuè sciuè. Oggi una creazione golosissima e sciuè sciuè, da preparare in pochi minuti, le rose di sfoglia alle mele e crema pasticcera.

Ingredienti:

  • Pasta Sfoglia 2 confezioni, Crema Pasticcera 300 g, Mele 3, Zucchero q.b., Limoni 1, Zucchero A Velo q.b.

Sbucciamo ed affettiamo le mele, in modo da ottenere fettine sottili. Le mettiamo in padella con succo di limone e zucchero; facciamo caramellare per 4-5 minuti a fuoco medio. Intanto, stendiamo la pasta sfoglia e spalmiamo sopra la crema pasticcera; tagliamo a strisce, per tutta la lunghezza e distribuiamo sopra le fettine di mela ormai fredde. Arrotoliamo le strisce su se stesse e le mettiamo all’interno degli stampini per muffin precedentemente oleati o imburrati. Cuociamo a forno già caldo a 200° per 20 minuti, poi abbassiamo a 180° e proseguiamo fino a doratura, per 5 minuti circa, spolverando con zucchero a velo (prima di abbassare la temperatura). Una volta cotte e fredde, spolveriamo con altro zucchero a velo. Si possono farcire le rose anche con Nutella e pere o altri abbinamenti golosi.

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