La ricetta dello strudel di Gloria di Anna Moroni del 29 ottobre 2013 – La prova del cuoco
Ieri, Anna Moroni ha trionfato. Oggi, quindi, la sfidante, la signora Anna, rivendica l’opportunità di rifarsi sulla cuoca. Oggi, le due preparano lo strudel salato. Annina, in particolare, presenta lo strudel di Gloria, una sua amica. Una ricetta semplice, veloce.
La cuoca utilizza la pasta sfoglia surgelata. Stendiamo la sfoglia, mettiamo sopra le fette di speck per tutta la lunghezza, quindi disponiamo sullo speck le mele sbucciate e tagliate a fettine, sopra ancora l’asiago a fettine. Richiudiamo, dando la forma dello strudel, spennelliamo con l’uovo leggermente sbattuto, spolveriamo con semi di papavero e inforniamo a 200° per 20 minuti.
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