La ricetta della torta di patate e carne di Luisanna Messeri – La prova del cuoco
Vi proponiamo una gustosa ricetta realizzata in una delle ultime edizioni de La prova del cuoco. Si inizia subito con Luisanna Messeri che, introdotta dalla canzoncina ‘Luisanna dai capelli rossi‘, è pronta a preparare una torta rustica: la torta di patate e carne. Antonella deve preparare il purè, schiacciando le patate lesse e aggiungendo il burro e il latte, mentre Luisanna mette in una padella antiaderente le cipolle tagliate finemente a soffriggere,una volta che sono ben rosolate aggiungiamo la salsiccia sbriciolata, facciamo rosolare e aggiungiamo la carne lessata nel brodo salato (si deve sempre partire dall’acqua fredda per fare un buon brodo) e tagliata a pezzetti, facciamo amalgamare bene tutto, aggiungiamo il prezzemolo e cuociamo qualche minuto. Versiamo in una teglia da forno tutto il composto di carne fatto, mettiamo sopra il purè di patate, spolveriamo di pangrattato e inforniamo per 30 minuti. E buon appetito.
Segui Ricetteintv.com su