Le ricette di Samya: polpettine del campo (vegetariane).

La ricetta delle polpettine del campo proposte da Samya a Mattino Cinque il 16 ottobre 2013.

polpettine del campo

Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato le polpettine del campo, “per un mercoledì vegetariano, ecco i sapori dell’orto racchiusi in una buonissima ricetta“.

Cuociamo gli spinaci, che abbiamo tagliato grossolanamente, in padella, con il burro. Saliamo e pepiamo. Lasciamo che si stufino per circa 10 minuti. Schiacciamo le patate lesse, uniamo gli spinaci, la farina, il parmigiano grattugiato, il rosso d’uovo, sale e pepe. Amalgamiamo per bene gli ingredienti, quindi ricaviamo delle polpettine dall’impasto ottenuto. Le cuociamo in acqua bollente (comprendiamo che sono cotte quando saliranno in superficie). Frulliamo i pomodori. quindi li cuociamo in padella, con un filo d’olio, sale e pepe. In una pirofila unta d’olio, disponiamo le polpettine, che condiamo con il sugo di pomodoro e le scaglie di parmigiano, Inforniamo a 180° per 10 minuti.

Segui Ricetteintv.com su

Facebook | Twitter