Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato dei dolcetti golosissi e salutari, i biscotti light.
In una ciotola, sgusciamo le uova. Uniamo l’uovo e lo zucchero; lavoriamo con una frusta manuale finchè non si scioglie lo zucchero; incorporiamo la farina di cocco, il lievito per dolci ed amalgamiamo per bene. Infine, uniamo la crusca e mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Ricaviamo dei piccoli cilindri dall’impasto ottenuto. Disponiamo i cilindretti su una teglia coperta di carta forno o imburrata. Inforniamo a 180° per 20 minuti.
