“Mattino Cinque”: scones dolci (panini inglesi) di Samya

scones dolciSamya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha proposto un dolcetto perfetto per un tè tra amici o una golosa merenda, molto amato in Inghilterra. Ecco gli scones dolci. Ingredienti e procedimento.

Ingredienti

  • 230 g farina 00, 40 g zucchero di canna, 40 g burro, 1 uovo, 1 bustina di zafferano, 50 ml latte, sale
  • marmellata, burro, zucchero a velo

Procedimento

In una ciotola, mettiamo la farina 00, lo zucchero di canna ed un pizzico di sale. Mescoliamo e teniamo da parte.

In un’altra ciotola, misceliamo il latte con lo zafferano in polvere e l’uovo intero. Uniamo il composto liquido alle polveri ed iniziamo ad impastare. Per ultimo, uniamo il burro morbido a pezzettini. Impastiamo con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendiamo l’impasto su un piano infarinato all’altezza di 2 cm circa. Ricaviamo dei dischetti con un coppapasta. Li disponiamo su una teglia con carta forno e cuociamo in forno caldo e statico a 220° per 12 minuti. Lasciamo raffreddare, li tagliamo a metà e li farciamo a piacere con burro morbido e confettura a scelta. Finiamo con zucchero a velo.