Quindicesima puntata della nuova stagione di Melaverde. Il programma itinerante di Canale5 che nasce nel 1998 su Rete4, dov’è stato trasmesso fino a sei anni fa. Il successo Auditel, poi, gli è valsa la promozione sulla rete ammiraglia.
Melaverde
Alla conduzione del programma la coppia della scorsa stagione, ossia Vincenzo Venuto con al fianco Ellen Hidding. Insieme raccontano le bellezze del nostro paese anche questa volta, come ogni domenica, dalle 11:50. Scopriamo, nel dettaglio, gli argomenti della puntata di oggi.
Ellen Hidding | Artista del dolce
Oggi siamo in provincia di Vicenza per raccontare la storia di una Famiglia italiana legata da 4 generazioni ad uno dei dolci più tradizionali delle nostre feste: il panettone artigianale. Il protagonista di questa storia Dario eredita da suo nonno e suo padre l’arte della pasticceria e una ricetta unica, custodita gelosamente nel ricettario di famiglia. Con la stessa passione Dario mette le basi dell’azienda di oggi, migliora la storica ricetta ed insegna a suo figlio Edoardo, ogni segreto; sicuro che anche lui presto darà il suo prezioso contributo.
Inizieremo conoscendo la storia di questa famiglia per poi raggiungere la produzione dove tra tecnologia e tradizione viene lavorato il prezioso lievito madre in impasti tradizionali poi formati e cotti, in un processo lento che dura 72 ore.
Vincenzo Venuto | Acero Rosso
Una cultura non può sopravvivere a lungo senza una base agricola sostenibile e un’etica dell’uso della terra. Una frase che potrebbe essere stata scritta oggi; in realtà fu scritta negli anni ’70 del secolo scorso da due agronomi e naturalisti australiani. Ciò vuol dire che, già allora, c’era qualcuno che si poneva il problema della sostenibilità ambientale, che aveva capito che una crisi ambientale planetaria era alle porte, ma soprattutto, aveva già immaginato una possibile soluzione.
Nel corso di questa puntata scopriremo cosa sono e come funzionano la permacultura e l’ agricoltura bio simbiotica. In una piccola valle tra le colline forlivesi, un gruppo di ragazzi stanno portando avanti allevamenti, agricoltura e non solo con sistemi alternativi e assolutamente ecosostenibili che si basano proprio su questi due modelli agricoli.
Le storie di Melaverde
Alle 11:20 circa, come sempre, andranno in onda le Storie di Melaverde, approfondimenti di temi già trattati ma riproposti in una chiave nuova.