Pasticcio di patate di Benedetta Parodi.

Lessiamo le patate, le schiacciamo in una ciotola, aggiungiamo due uova, mescoliamo,aggiungiamo il prosciutto e i formaggi tagliati a dadini, il parmigiano grattugiato, saliamo, mescoliamo e trasferiamo il composto in una teglia imburrata e spolverata di pane grattugiato, farciamo con formaggio filante e prosciutto a fette, spolveriamo di pangrattato e parmigiano, cuociamo in forno a 180° per mezzora.