“#prontoepostato”: seven salad di Benedetta Parodi

seven saladIn soli 5 minuti, il piatto è pronto e postato, o meglio, #prontoepostato! Ogni giorno, in due appuntamenti (alle 13:45 ed alle 19:05), Benedetta Parodi ci invita ad entrare nella sua cucina, sintonizzandoci su Real Time. Due idee, due piatti golosissimi. Eccone uno: seven salad.

Ingredienti

  • 200 g di petto di pollo, 150 g groviera, 150 g noci, un mango, soncino qb, 150 g yogurt colato, pomodorini qb, una mela verde, rosmarino qb, olio extravergine di oliva qb, sale qb, pepe qb

 Procedimento

Serviremo l’insalata in un recipiente alto e trasparente, disponendo 7 strati a cui corrispondono 7 ingredienti diversi e 7 colori diversi. Distribuiamo gli ingredienti bene ai lati della ciotola, continuando a riempire il centro con l’insalata.

Grigliamo il pollo con un po’ di rosmarino e un goccio di olio, quindi lo tagliamo a striscioline e formiamo il primo strato. Formiamo il secondo strato con il soncino, già condito con sale e olio. Continuiamo con il terzo strato di groviera grattugiato. Per il quarto strato aggiungiamo le noci.

Formiamo il quinto strato con il mango tagliato a cubetti. Passiamo al sesto strato con una mela tagliata a fettine sottili. Completiamo la seven salad con il settimo strato, ovvero con la salsa allo yogurt. Condiamo lo yogurt colato con pomodorini tagliati a pezzi piccoli e privati dei semi, olio, sale, pepe.