La cuoca casalinga Anna Moroni, all’interno della puntata odierna della nuova stagione di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 condotto da Davide Mengacci, in onda dal lunedì al sabato prima e dopo il Tg4, ha preparato le bombette pugliesi.
Ingredienti
- 600 g di fettine di lonza di maiale, 110 g di pancetta a fettine sottile, 100 g di caciocavallo, panatura rustica qb, prezzemolo, sale, olio evo, peperoncino
Procedimento
Condiamo le fette di carne mettendo sopra ad ognuna un filo di olio, fettine di pancetta tagliate sottili, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale, il caciocavallo a scaglie, peperoncino spray a piacere. Arrotoliamo le fette di carne formando degli involtini.
Li passiamo nella panatura rustica, poi li sistemiamo in una teglia. Condiamo con un goccio di olio edinforniamo per 10/12 minuti a 200°. Serviamo su un letto di insalatina verde mista.
Ricetta
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“Ricette all’italiana”: bombette pugliesi di Anna Moroni
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