“Torte d’autore”, le ricette: pasta sfoglia.

La ricetta della pasta sfoglia, proposta da Paola Azzolina nella puntata odierna di “Torte d’autore”.

pasta sfoglia

Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha preparato una deliziosa pasta sfoglia.

Ingredienti per il pastello: 600 gr. Farina, 125 gr. Burro, 10 gr. Sale, 240 ml Acqua.

Unite burro e farina, una volta amalgamati versate acqua e sale e impastate per circa 3 minuti. Refrigerare.

Ingredienti per il panetto: 500 gr. Burro.

Incassate il panetto di burro spianato nel pastello, date 4 pieghe doppie con intervalli di 30 minuti di frigorifero. Cuocete in forno a 190 gradi per circa 40 minuti.

Segui Ricetteintv.com su

Facebook | Twitter