All’interno di Quel che passa il convento, il programma mattutino di Tv2000 (dal lunedì al venerdì alle 11:00) dedicato alla cucina semplice, ‘di casa’, è stata proposta la ricetta dei biscotti dolciotti. Ecco ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 250 g crema di nocciole, 150 g farina, 1 uovo
Procedimento
In una ciotola, mettiamo 180 g di crema spalmabile alle nocciole con l’uovo intero. Mescoliamo con un cucchiaio o una frusta manuale, quindi aggiungiamo la farina, meglio se setacciata, ed impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Formiamo delle palline, che disponiamo su una teglia con carta forno. Pressiamo con il pollice al centro di ogni pallina e cuociamo i biscotti in forno caldo a 170° per 20 minuti.
Lasciamo raffreddare e farciamo i biscotti, in prossimità dell’incavo, con la crema rimasta.