É sempre mezzogiorno

Tutte le ricette proposte all’interno del nuovo programma di Antonella Clerici “É sempre mezzogiorno”, in onda alle 12:00, su Rai1, dal lunedì al venerdì.

“É sempre mezzogiorno”: crostata fiore di Natalia Cattelani

25/02/2026

Al mercoledì, è ormai diventato un appuntamento irrinunciabile quello con il ‘dolce di casa’ di Natalia Cattelani. Oggi,...

Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Natalia Cattelani Ricette slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 25 febbraio 2026

25/02/2026

Anche quest’anno, in questo neonato 2026, per il sesto anno consecutivo, su Rai1 E’ sempre mezzogiorno! Forte del...

É sempre mezzogiorno Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: pennette alla Orietta Berti di Daniele Persegani

24/02/2026

Anche Daniele Persegani pensa al debutto di Sanremo, questa sera, preparando un piatto dedicato all’intramontabile Orietta Berti, ovvero...

Daniele Persegani É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: festival del fritto di Mauro e Mattia Improta

24/02/2026

Mauro e Mattia Improta, in vista del debutto del 76° edizione del festival di Sanremo, preparano un piatto...

Antipasti É sempre mezzogiorno Mattia e Mauro Improta Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: torta paradiso di Antonio Paolino

24/02/2026

Da stasera, tutti canteranno Sanremo, ma Antonio Paolino lo fa già adesso, cantando una delle sue hit predilette...

Antonio Paolino Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Ricette slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: baccalà canta di Gian Piero Fava

24/02/2026

C’è anche Gian Piero Fava in questa puntata che anticipa il debutto di Sanremo 2026. Il cuoco romano,...

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“É sempre mezzogiorno”: focaccia ligure di Fulvio Marino

24/02/2026

Anche oggi, Fulvio Marino si ispira alla tradizione culinaria ligure per preparare uno dei suoi straordinari lievitati. Il...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: mandilli al pesto di Ivano Ricchebono

24/02/2026

Settimana sanremese, dedicata alla musica ed alla cucina ligure. A tal proposito, un grande ritorno nelle cucine del...

É sempre mezzogiorno Ivano Ricchebono Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: le ricette del 24 febbraio 2026

24/02/2026

Anche quest’anno, in questo neonato 2026, per il sesto anno consecutivo, su Rai1 E’ sempre mezzogiorno! Forte del...

É sempre mezzogiorno Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: risotto fiorito di Sergio Barzetti

23/02/2026

In questo clima già sanremese, Sergio Barzetti arriva in cucina per proporre uno dei suoi amati risotti. Il...

É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ricette Senza Glutine Sergio Barzetti Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: crème brulèe al limone di Andrea Mainardi

23/02/2026

Andrea Mainardi firma la ricetta del mezzogiorno, che vale 150 euro di buoni spesa MD per una fortunata...

Andrea Mainardi Dolci e dessert É sempre mezzogiorno Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: terrina di cortile con viole di Daniele Persegani

23/02/2026

Daniele Persegani prepara un piatto antico, della tradizione contadina. Il cuoco emiliano prepara la terrina di cortile con...

Antipasti Daniele Persegani É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: cacciucco cc di Federico Fusca

23/02/2026

Chiuso il capitolo Olimpiadi, si apre il capitolo Sanremo. Angela Frenda attinge alla lunga storia festivaliera per parlare...

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“É sempre mezzogiorno”: pan fisarmonica di Fulvio Marino

23/02/2026

In questa settimana dedicata al Festival di Sanremo, anche il forno di Fulvio Marino ‘canta Sanremo’, proponendo lievitati...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette slider homepage Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: chitarrine panna porri e polpettine di zia Cri

23/02/2026

Zia Cri apre il menu di oggi con un primo piatto davvero godurioso, ricco e raffinato. Ecco le...

É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli Zia Cri

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Sono Ale e cucino con voi

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Apr 19

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Questi muffin con gocce di cioccolato sono quelli che vorresti trovare a colazione, magari ancora tiepidi, anticipati dal loro profumo che invade tutta la casa. La ricetta è stata proposta da Daniele Persegani in una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno` (Rai1), ed è semplice, veloce e perfetta per preparare qualcosa di buono con le proprie mani, anche all’ultimo minuto.

Ideali per la merenda, da portare a scuola o da gustare con un caffè. In poche mosse, dolcetti soffici e pieni d’affetto.

#MuffinFattiInCasa #DanielePersegani #DolciPerLaFamiglia #RicetteSemplici #ProfumoDiCasa ...

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Apr 14

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Di dolci da #colazione (o da merenda) non ne ho mai abbastanza. Li provo tutti, o quasi, e vi ripropongo quelli più riusciti. Questa ciambella, preparata dal cuoco contadino Diego Scaramuzza a "Geo", ha subito conquistato la mia attenzione: sullo schermo, infatti, si presentava perfettamente dorata, soffice ed invitante. Ebbene, vista e provata! La ciambella, una volta sfornata, si presenta soffice, umida al punto giusto, friabile e profumata. Inoltre, non prevede l`impiego di burro e si prepara in poco tempo. E` perfetta per la colazione o la merenda, anche se il cuoco consigliava di servirla dopo i pasti abbinata ad una quenelle di gelato o di crema di ricotta.

Ingredienti: 260 g farina, 250 g ricotta, 80 g fecola di patate, 4 uova, 220 g zucchero, 100 g olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 1 limone ...

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Apr 3

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Le colombine di Pasqua sono pronte a conquistare la tavola: soffici, profumate e irresistibili.
Una versione mini della tradizione, perfetta da condividere… o da gustare tutte per sé.
Prepararle è un gesto d’amore, assaporarle è pura magia
Scopri la ricetta e porta un tocco di dolce felicità nelle tue feste!
#Pasqua #DolciDiPasqua #Colombine #FattoInCasa #RicetteDolci #Pasqua2026

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Mar 15

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Semplice, profumata e irresistibile: la torta alle mandorle di Daniele Persegani è la dolcezza che sa di casa. Croccante fuori e morbida dentro, conquista al primo morso… perfetta per una pausa golosa o per chiudere il pasto con un sorriso.

#tortaallemandorle #danielepersegani #dolcifattiincasa #dolciitaliani #ricettedolci #dolcigenuini #mandorle #dolcidellatradizione #foodlover #fooditalia #instafood #dolcifacili ...

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Mar 11

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C’è un dolce che non ha bisogno del forno, di tecniche complicate o di grandi occasioni. Bastano biscotti sbriciolati, cacao, Nutella e pochi minuti per creare qualcosa che sa di merende rubate, cucine piene di risate e dita inevitabilmente sporche di cioccolato. 🍫
Il #salame al cioccolato con #Nutella è uno di quei classici che non passano mai di moda: imperfetto, goloso, e per questo irresistibile. ...

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Dic 17

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#PandoroFattoInCasa #DolciDiNatale #RicetteFacili
Soffice, profumato e facile da preparare: è il pandoro di Fulvio Marino. In questa ricetta alla portata di tutti, il maestro della panificazione ci insegna come preparare un pandoro in casa, con pochi ingredienti e tutta la magia del Natale.

Un grande risultato senza complicazioni: un pandoro `rustico`, meno dolce di quello industriale, ma più autentico. E` perfetto anche per farcirlo con salumi, creme e formaggi (un pandoro gastronomico!). Segui il video passo passo e porta sulla tua tavola un classico delle feste. La ricetta è stata proposta durante una delle tante puntate di `E` sempre mezzogiorno`.

🎄 Buon Natale… con le mani in pasta! ...

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Dic 11

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Un `regalo` di #Natale firmato Anna #Moroni, questa ricetta. La preparò la mitica `cuoca casalinga` a La prova del cuoco, qualche anno fa, e mi sono sempre ripromesso di replicarla. Finalmente l`ho fatto ed il risultato non ha deluso le aspettative. Seguendo le indicazioni, otterrete un vero e proprio filone di pane, ricco, ricchissimo, e non dolcissimo. Ritroverete dentro gli ingredienti ed i profumi del #panettone, l`arancia, la #mandorla e l`uvetta, ma otterrete un prodotto più `tosto`, meno soffice e più compatto, proprio come un filone di pane casereccio. Si conserva per giorni e, a mio avviso, è perfetto anche per un antipasto o un buffet: pensate a bruschettarlo e a servirlo con salumi o formaggi! Può anche arricchire il dessert: ne fate delle fettine sottili, le fate dorare in forno o in padella e le accompagnate a creme o gelato. ...

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Dic 10

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Chi mi segue sa che ho una passione smodata per i dolci antichi, semplici e che profumano di storia. Inoltre, coltivo una dignitosa dipendenza per i taralli pugliesi. Le due cose mi hanno portato a `testare` questo dolcetto che, in Puglia, è consuetudine preparare sotto le feste, dal 13 dicembre in poi, gli occhi di Santa Lucia. Questi biscotti consistono in taralli, friabili e profumati (ma senza zucchero!), coperti da una dolcissima glassa di zucchero a velo ed acqua (c`è chi usa l`albume, ma io preferisco `alleggerire` e non rischiare!). Possono essere personalizzati, aggiungendo della scorza d`agrume o della cannella, all`impasto o alla glassa, ma la versione classica, con semi di anice, per me rimane imbattibile. Si conservano per lungo tempo, chiusi in una latta, ma finiscono prima di poterli conservare... #santalucia #occhi ...

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Dic 7

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La #cuccia, insieme alle #arancine, sono il pranzo del palermitano, il 13 #dicembre. In occasione della festività di #SantaLucia, infatti, nel capoluogo siciliano è usanza consumare questo dolce antichissimo, eredità di un miracolo della Santa. La cuccia consiste in un dolce al cucchiaio, composto da grano cotto, crema di ricotta, cioccolato, canditi ed aromi. La preparazione è piuttosto lunga ed elaborata, tuttavia seguendo la mia ricettina `sprint` otterrete un ottimo risultato in pochi minuti. #palermo #sicilia #natale ...

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